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Bolo de avelã com creme de café

Ingredientes bolo

140g avelã moída

140g açúcar

6 ovos

50g chocolate em barra

3 tostas de trigo trituradas

1 colher chá de fermento

Ingredientes do creme de café

1 pacote de natas

2 colheres sopa açúcar

2,5 colheres de chá de café instantâneo

Preparação 

Bater as claras em castelo. 

Bater as gemas com o açúcar e misturar as avelãs, o chocolate, as tostas e o fermento. Envolver as claras em castelo.

Levar ao forno médio aproximadamente 40 minutos.

Para o recheio: bater as natas e adicionar o açúcar. Dissolver o café em uma colher de chá de água a ferver e com uma colher, misturas às natas . 

Cortar um bocadinho do bolo (para ficar direitinho) e desfazer em migalhas. 

Quando o bolo estiver frio, cobrir o com o creme e polvilhar com as migalhas do bolo. 

Guardar no frigorífico até à hora de servir.

 

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Capa A5