Para a Drica :)

Para o Leonardo que ainda vai nascer...

Foi uma encomenda especial.... Não podemos ter todos os mesmos gostos :)

Para o Diogo

Para guardar as reordações da Profissão de Fé do Diogo



Bolo Brigadeiro

 

Ingredientes:

• 5 ovos
•  4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 chávena de água
• 2 chávenas e 1/2 de farinha de trigo com fermento 
• 1/2 chávena de óleo 
• 2 chávenas de açúcar

Para o recheio

• 1 lata de leite condensado 
• 5 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó
• 1 chávena (pequena) de leite 
•  2 colheres de sopa de manteiga 
•  chocolate granulado para a decoração

Confecção:

Para o bolo:

 

Misture o chocolate em pó com a água e leve ao lume a ferver, reserve.

Bata as claras em castelo e reserve.

Bata muito bem as gemas com o açúcar, junte o óleo e bata mais um pouco, acrescente o chocolate quente e misture bem, adicione a farinha pouco a pouco batendo, junte as claras em castelo envolvendo bem sem bater.

Ponha a massa numa forma bem untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha.

Leve a cozer em forno médio cerca de + ou - 50 minutos, mas convém verificar. 

 

Recheio:

 

Misture bem todos os ingredientes e leve ao lume mexendo sempre até engrossar. 

Depois do bolo cozido e ainda quente pique todo o bolo com um garfo deite o recheio por cima(pode cortar o bolo ao meio e recheá-lo e depois cobrir com o restante recheio). 

Decore todo o bolo, com o chocolate granulado.