Bolo Cítara

 6 ovos
150 gr manteiga
150 gr açucar
150 gr chocolate em barra
1 c sp farinha

Misturar a manteiga, o açúcar, 1 ovo e 5 gemas.

Derreter o chocolate em banho Maria com uma colher de sopa de manteiga e juntar ao preparado anterior.

Adicionar a farinha e incorporar as claras batidas em castelo.

Colocar numa forma untada e enfarinhada cerca de 2/3 da massa e levar a cozer em forno médio cerca de 30min.

A restante massa guardar no frigorifico.

Desenformar o bolo e depois de frio cobrir com a massa que restou. Decorar com raspas de chocolate e guardar no frigorifico até à hora de servir.