A Bruna vai ser Batizada

E a "tia" Susana não podia deixar de a presentear com um livro de honra

Bolo de Aniversário

Bolo do Ruca para o João

Bolo de Aniversário

A receita foi tirada e adaptada daqui: http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt/2014/03/bolo-supremo-chocolate-de-aniversario.html

Ingredientes:

• 120 g de manteiga
• 120 g de chocolate de culinária
• 350 g de açúcar
• 250 g de farinha
• 1 iogurte grego natural
• 2 ovos
• 1 chávena de água quente
• 3 colheres de café de Mokambo
• sal

Ingredientes para a cobertura e decoração:

• 1 pacote da natas
• 1 tablete chocolate 200 g
• 2 embalagens de biscoitos fingers (usei 1 branco e 1 preto marca continente)
• 500 g de morangos maduros
• 1 colher de sopa de compota de frutos vermelhos
• 1 colher de chá de água morna

Preparação:

1. Junte ao Mokambo a água quente e misture bem até o café dissolver completamente. Deixe arrefecer completamente.

2. Leve a manteiga até esta derreter completamente e ficar bem quente. Adicione o chocolate partido em pedaços, tape e deixe repousar 5 minutos, mexa bem até obter um creme de chocolate uniforme e brilhante.

3. Numa taça mistura o iogurte grego, os ovos, o café e uma pitada de sal, misturando tudo muito bem. Adicione o açúcar e mexa muito bem.

4. Adicioneo chocolate e por fim a  farinha e misture com uma vara de arames.

5. Verta a massa numa forma circular, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, ao forno pré-aquecido nos 170 °C durante 30 a 40 minutos.

6. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer.

7. Quando o bolo estiver frio, corte-o em duas metades. Recheie uma das metades com 1/3 da cobertura de chocolate e, sobre esta, adicione uma camada de compota de frutos vermelhos.

8. Sobreponha a outra metade do bolo e barre-o com a restante cobertura.

9. Leve o bolo cerca de 5 minutos ao frigorífico, retire e coloque os biscoitos nas laterais do bolo, atando depois uma fita para prender bem os biscoitos ao creme.

10. Lave e arranje os morangos, cortando-os em metades, e disponha os morangos sobre o bolo.

11. Numa taça adicione a água quente à compota de frutos vermelhos e misture. Pincele este preparado sobre os morangos para que fiquem brilhantes.

12. Reserve o bolo no frigorífico, retirando-o cerca de 30 a 45 minutos antes de servir.

Preparação da cobertura:

1. Levar ao lume as natas até ferver e desligar o fogão.

2. Deitar o chocolate aos pedaços e mexer ate derreter completamente.

3. Deixar arrefecer e colocar no frigorifico.

4. Bater com a batedeira.

Para o Batizado do Cristiano