Bolo de Baunilha

8 ovos

16 c sp  açúcar
8 c sp farinha super fina
1 c chá fermento
1 c chá essência baunilha

Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicionar a essência de baunilha. Incorporar (sem bater) alternadamente as claras em castelo firme e a farinha com o fermento.

Untar e enfarinhar uma forma de chaminé e  cozer a 180º em forno pré aquecido durante +- 30 min.

Fica muito fofo. Parece pão-de-ló.