quarta-feira, 28 de maio de 2014

quinta-feira, 8 de maio de 2014

Bolo de Aniversário

A receita foi tirada e adaptada daqui: http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt/2014/03/bolo-supremo-chocolate-de-aniversario.html





Ingredientes:
  • 120 g de manteiga
  • 120 g de chocolate de culinária
  • 350 g de açúcar
  • 250 g de farinha
  • 1 iogurte grego natural
  • 2 ovos
  • 1 chávena de água quente
  • 3 colheres de café de Mokambo
  • sal

Ingredientes para a cobertura e decoração:

  • 1 pacote da natas
  • 1 tablete chocolate 200 g
  • 2 embalagens de biscoitos fingers (usei 1 branco e 1 preto marca continente)
  • 500 g de morangos maduros
  • 1 colher de sopa de compota de frutos vermelhos
  • 1 colher de chá de água morna

Preparação:

1. Junte ao Mokambo a água quente e misture bem até o café dissolver completamente. Deixe arrefecer completamente.
2. Leve a manteiga até esta derreter completamente e ficar bem quente. Adicione o chocolate partido em pedaços, tape e deixe repousar 5 minutos, mexa bem até obter um creme de chocolate uniforme e brilhante.
3. Numa taça mistura o iogurte grego, os ovos, o café e uma pitada de sal, misturando tudo muito bem. Adicione o açúcar e mexa muito bem.
4. Adicioneo chocolate e por fim a  farinha e misture com uma vara de arames.
5. Verta a massa numa forma circular, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, ao forno pré-aquecido nos 170 °C durante 30 a 40 minutos.
6. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer.
7. Quando o bolo estiver frio, corte-o em duas metades. Recheie uma das metades com 1/3 da cobertura de chocolate e, sobre esta, adicione uma camada de compota de frutos vermelhos.
8. Sobreponha a outra metade do bolo e barre-o com a restante cobertura.
9. Leve o bolo cerca de 5 minutos ao frigorífico, retire e coloque os biscoitos nas laterais do bolo, atando depois uma fita para prender bem os biscoitos ao creme.
10. Lave e arranje os morangos, cortando-os em metades, e disponha os morangos sobre o bolo.
11. Numa taça adicione a água quente à compota de frutos vermelhos e misture. Pincele este preparado sobre os morangos para que fiquem brilhantes.
12. Reserve o bolo no frigorífico, retirando-o cerca de 30 a 45 minutos antes de servir.


Preparação da cobertura:

1. Levar ao lume as natas até ferver e desligar o fogão.
2. Deitar o chocolate aos pedaços e mexer ate derreter completamente.
3. Deixar arrefecer e colocar no frigorifico.
4. Bater com a batedeira.