sexta-feira, 29 de março de 2013

Páscoa 2013

Estou a pensar nas receitas para Domingo de Páscoa. O Pão de ló e o tradicional Doce Branco, e os massapães ficam por conta da minha mãe que os compra no mercado amanhã de manhã, enquanto estou a preparar e Bomba de Chocolate (que vi no site da farinha lusitana), bem como um Pudim de Pão cuja receita já está em cima do balcão da cozinha desde domingo passado. Vou ainda fazer um Tiramissu e fico na duvida se faço ou não um bolo simples para o lanche, ou uma tarte da maçã.... As ideias ainda estão todas na cabeça. Só amanhã passam da imaginação para a mesa...

segunda-feira, 25 de março de 2013

Bolo de chocolate do Dia do Pai



A Receita é a do bolo brigadeiro.
 
A cobertura é:

2 c sp margarina
4 c sp açúcar
4 c sp chocolate em pó
4 c sp leite
 
Levar tudo a lume brando até ferver, mexendo.
Regar o bolo ainda quente

quarta-feira, 20 de março de 2013

Colchão de Noiva - Bolo de Fécula

 
Ingredientes:
6 ovos
1 c sp farinha
100 gr fécula de batata
250 gr açucar
sumo de 1 limão


Batem-se as claras em castelo e mistura-se o açúcar. Junta-se a farinha com o fermento e a fécula. Bate-se mais um pouco. Junta-se as gemas e por fim o sumo do limão.
Vai ao forno em forma bem untada com margarina e polvilhada com farinha. (De preferência por um papel vegetal no fundo da forma – o bolo é tão fofo que fica agarrado ao fundo)

Cobertura:
3 gemas
150 gr açucar
3 c sp maisena
1 c sp açucar baunilhado
½ litro leite
 

Põe-se o leite a ferver com a maisena. Deita-se o açúcar e mexe-se bem. Quando estiver já espesso deitam-se as gemas e o açúcar baunilhado mexendo sempre.
Corta-se o bolo ao meio e recheia-se com o creme. Cobre-se todo o bolo com o creme e polvilha-se com coco ralado.

Também se pode fazer um pudim instantâneo em vez deste creme. Foi o que fiz.

terça-feira, 5 de março de 2013

Bolo de Ananás

Ingredientes:
3 ovos
2 cháv açucar
3 chav farinha
1 c sp fermento
1 lata de ananás
sumo do ananás
caramelo liquido

Preparação:
Bater as claras em castelo.
Bater as gemas com 1 chávena de açucar. Juntar um pouco do sumo do ananás e bater, jentando outra chávena de açucar. Misturar sem bater, metade da farinha, envolver as claras em castelo e misturar a rentante farinha com o fermento.
Barrar a forma com caramelo. Cobrir com o ananás e verter a massa. Levar ao forno pre aquecido a 180º durante aproximadamente 50 minutos.