Mousse de Manga

 

Ingredientes:

 

1 lata de polpa de manga

4 iogurtes naturais

1 lata de leite condensado

gelatina em folhas (usei 5, mas penso que com10 fica uma mosse mais "presa")

 

Bater o leite condensado com os iogurtes e juntar a polpa de manga.

Demolhar as folhas de gelatina, derrete-las em banho maria (ou no microondas na potência minima) e adicionar o preparado da manga (nunca ao contrario para não ficarem grumos).

Colocar no frigorifico umas horas e bom apetite.

 

 

 

Compota de Tangerina

Vi no blog da Joana Roque uma receita de doce de laranja, mas como cá em casa abundam as tangerinas, não resisti em experimentar a receita, substituindo a laranja por tangerinas. Não sei como fica a de laranja, mas esta ficou aprovada.

 

 

Ingredientes:

750g de tangerinas
1kg de açúcar
1,5 dl de água
Sumo de meio limão

Preparação:

Lave bem as tangerinas e corte-as em meias luas finas (casca e tudo), eliminando os caroços.
Coloque as tangerinas cortadas dentro de uma panela grande e acrescente a água. Deixe a macerar durante 8 horas (eu deixei de um dia para o outro)
Ao fim desse tempo leve o tacho ao lume e deixe ferver em lume brando até que as cascas de tangerina estejam quase moles.
Junte agora o açúcar e o sumo de limão e mexa bem. Deixe continuar a ferver em lume brando– cerca de 1 hora – até a compota ganhar consistência.
Guarde ainda quente em frascos previamente esterilizados e feche-os de imediato, virando-os de seguida de cabeça para baixo (deixando-os ficar cerca de 30 minutos a 1 hora assim) para que ganhem vácuo natural.

Nota: reparei agora que na receita da Joana diz 1,5 l de água, mas eu coloquei 1,5 dl ( por isso que a minha não deu 6 frascos mas apenas 3 e meio... mas que ficou boa, lá isso ficou)

Álbum

 

Eu, como a maioria das pessoas, adoro guardar as fotos dos casamentos, batizados, comunhões e afins, mas... ficam sempre dentro daquela capa em cartolina, que não dá jeito nenhum.
Finalmente resolvi comprar um álbum para organizar essas fotos e encapei-o com tecido a combinar com as ocasiões - Flores :) sim, porque nesses dias é sempre tudo muito "cor de rosa". Estamos sempre aprumados, com roupa nova - os homens de gravata, as mulheres maquiadas e de saltos altos. Não temos que nos preocupar com o almoço ou jantar. É só sentar e ser servida de coisas boas....

Um banco de madeira... encapado a tecido

 

 

Bolachinhas do Natal

 

Ingredientes

 

300 g de farinha

50 g de custard powder (se não tiver penso que não há grande diferença)
150 g manteiga à temperatura ambiente 100 g de açúcar em pó
1 pitada de sal2 gemas de ovo
20 ml de leite1 gema para pincelar

chocolate q.b.

Numa taça juntar todos os ingredientes, pela ordem amassando bem até obter uma massa uniforme.Envolver a massa em película aderente e levar ao frigorífico durante 30 minutos.
Sobre uma superfície enfarinhada com farinha eestender a massa,até ficar com cerca de 5mm de espessura,e com os cortadores de bolachas fazer os recortes.
Num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal,ccolocar as bolachas.Pincelar com a gema de ovo e levar ao forno pré quente cerca durante 12 minutos (Não deixe mais tempo senão ficam muito secas - Experiência própria). Retirar e deixar arrefecer em cima de uma grelha.
Entretanto preparar o molho de chocolate,derreter o chocolate em banho-maria e molhar metade da bolacha,colocando as bolachas em cima de papel vegetal para o chocolate voltar a solidificar.

Pode-se guardar numa caixa hermética e aguentam bem 1 semana.

 

Bolo de água

Este é o "meu" bolo de água. Já tenho a receita desde os 17 anos, mas fazia-me cá uma confusão pôr água num bolo... Até que um dia resolvi experimentar, e é muito bom, não é nada seco, antes pelo contrário. Este foi para p aniversário do meu marido.

Fiquem com a receita:

Ingredientes:

1 chávena de água
3 chávenas de açucar
3 chávenas de farinha
1 colher chá de fermento
4 ovos
 raspa e sumo de limão (ou laranja se preferir)

Para a cobertura: 1 pacote de pudim flã e côco a gosto

Batem-se as gemas com a açucar e vai-se juntando aos poucos a água com o sumo e a raspa do limão, sem parar.
Mistura-se a farinha a as claras em castelo. Vai ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha a 180ª cerca de 40a 50 min.

Faz-se o pudim flã de acordo com instruções da embalagem. Cobre-se o bolo ainda quente com o pudim e polvilha-se com côco ralado.

Para duas irmãs

Dois caderninhos de apontamentos para fazer conjunto com duas caixinhas de bijutaria.

Mais uma Caixinha para bijutaria

 

Mais uma agenda para 2013

Outro Bloco de apontamentos

Mais uma caixa